雞蛋滯銷！蛋價每台斤下跌至25.5元

【商務時報程婷／臺北報導】國內近期蛋價下跌，五月蛋價每台斤35.5元，七月跌至25.5元。據農業部資料顯示，雞蛋日產量為12.1萬箱（每箱約200顆），超過國內每日需求12萬箱，仍有超出部分，因此因此多家量販商與通路商調整雞蛋價格，回饋消費者，以解決蛋商囤積問題。

有網友表示，自去年去雞蛋之亂開始，民生攤販加蛋要15至20元不等，且蛋商、早餐店都說自己虧損居多，目前僅少數良心早餐店已降價，但是連鎖超商、飲食業仍維持高價策略，另外糕餅業者等也跟進漲價，讓民生購買蛋的相關產品也覺得荷包很緊張。

據聯合報消息指出，國內雞蛋每日持續生產過剩逾30萬顆，累積下來的數字相當可觀，市場甚至傳出，且蛋價已經崩盤，恐將持續到9月，目前提供給餐飲業者使用的20斤營業用箱蛋，一箱喊價300元至500元，遠低於行情的740元，等同1台斤售價下殺到只要15元。

除因生產料過剩，導致蛋價崩跌外，再加上近期天氣炎熱，更讓蛋的保存更加不容易，相對提升雞蛋壞掉的比例增加。臺北市蛋商公會常務理事理事長林天來，天氣酷熱易影響雞蛋保鮮，不少消費者反應有「壞蛋」，雖說從產地到供應攤販，約有3周的保存期限，但雞蛋運送途中難免受損，易導致變質機率高。

下鍋煮蛋前，可以先用碗逐一檢查雞蛋有無變質，若雞蛋變質會有臭酸味、蛋白區塊泛綠的情形。此外，買整合裝蛋，無論水洗蛋、一般蛋盒，盡量找尋有QR碼，優先確認蛋的保鮮期，以保護保衛個人飲食安全。

消費者於超商系統購買茶葉蛋，需要停、看、聽，因為蛋未打開前，不易察覺蛋是否變質，若有變質情況會有臭味，此外變質蛋下肚容易造成腸胃不適，所以消費者可以經吃蛋前的聞嗅，以及察覺生理狀況是否異常，若有建議盡速就醫，保護自身權益。

商務時報LINE@